【锅包肉版】糖醋鸡柳

作者： 豆豆张111

年夜饭—金鸡报晓

用料

• 【主料】
• 鸡小胸（或大胸） 400g（用了一半量）
• 盐 半大勺
• 黑胡椒 适量
• 油 一大勺
• 【糖醋汁】
• 番茄沙司 1大勺
• 白醋 1大勺
• 糖 1.5大勺
• 盐 1g
• 清水 6大勺
• 老抽（调色、可略） 1小勺
• 【辅料】
• 蒜、辣椒、胡萝卜等 适量

【锅包肉版】糖醋鸡柳的做法步骤

步骤 1

挂糊👉 https://www.xiachufang.com/recipe/103661967/

步骤 2

辅料切好。

步骤 3

糖醋汁。

步骤 4

调匀、备用。

步骤 5

鸡小胸切好（我是中间对开），盐、黑胡椒、油放入。 ts：鸡大胸斜切。

步骤 6

抓匀腌制半小时左右（可过夜）。

步骤 7

放入挂糊中。

步骤 8

抓匀！ ts：这是隔夜面糊，时间越短，挂糊越薄。

步骤 9

视频说明。

步骤 10

我是少油翻面煎炸的，家庭避免浪费！ ts：1.少油煎炸，由于不停翻动，和空气接触，炸一遍就很脆了，家庭来说很方便。 2.多油炸，要复炸两遍好一些，按喜好吧。

步骤 11

一遍很好吧，金黄酥脆。

步骤 12

热油中火，加入辅料炒出香味。

步骤 13

倒入糖醋汁，炒冒泡了。

步骤 14

倒入鸡柳炒匀即可！ 喜欢可加点香麻油。

步骤 15

成品图！

步骤 16

成品图！

【锅包肉版】糖醋鸡柳的小贴士

步骤里说明

菜谱创建时间：2019-01-25 16:21:31