醒好的面团再揉上劲儿
把面团搓成长条
揪成小剂子 不会揪可以用刀切
裹上些面粉
破口上下方向按扁
擀的时候大姆指始终放在面剂儿的中心位置,擀面杖碰到大姆指就停,擀一下转一下……
再擀一个
慢慢练习,动作会越来越快~ 看会了不一定马上就能擀好,与其死背书本,不如疯狂刷题,多多练习吧……
附上几个饺子的链接: https://www.xiachufang.com/recipe/100633507/ https://www.xiachufang.com/recipe/102291455/ https://www.xiachufang.com/recipe/102958046/ https://www.xiachufang.com/recipe/102824114/