肉末茄子

作者： 新疆天莱香牛有机牛肉

食材简单、家常必备，以牛肉和茄子为主要食材，家常味道配上两三碗米饭，简单又用心～

用料

• 茄子 1个
• 牛肉糜 200g
• 豆豉 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜末 适量
• 葱 半根
• 白芝麻 少许

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

1. 茄子切条，葱、蒜、干辣椒切碎备用

步骤 2

2. 锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用

步骤 3

3. 倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味

步骤 4

4. 加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色

步骤 5

5. 撒白芝麻点缀，完成！

菜谱创建时间：2019-01-25 09:46:01