自制栗子酱（栗蓉）

作者： 在德国的小厨娘

生活在大德村，很多东西吃不到，但也有些大自然额外的馈赠。前几天去林子里捡了好多栗子，激动的不得了，想着终于有栗子吃了，结果发现，这个栗子的品种十分原始，皮肉很难分离。做成糖炒栗子吃的话，基本一直在啃皮。但它的味道真的是超级香甜！比之前在国内吃的都香甜多了！这么好的味道，扔了太可惜了。琢磨了一下，灵机一动！做成栗子酱不就好了！不仅可以在加工成各种甜点，或者早点直接抹面包也行，冷冻起来的话还能储存很久。

用料

• 板栗
• 糖
• 水

自制栗子酱（栗蓉）的做法步骤

步骤 1

捡回来的板栗，哦不对，大家应该买回来的板栗😂洗干净，放入锅里水煮。开锅大概15分钟就煮熟了。

步骤 2

把栗子切两半，然后勺子把肉挖出来

步骤 3

把挖出来的栗子肉放入炒锅，加入半杯水，，不停翻炒。因为栗子已经是熟的了，所以翻炒的过程中慢慢就变成泥了。如果水不够再加一些

步骤 4

边炒边加入适量的糖，炒到成半固体的状态就好了

步骤 5

做好的栗蓉就是这样，超级香甜软糯，忍不住都直接吃了半碗😂

步骤 6

放个我用这个栗蓉做的点心～抹茶开口栗子酥～

步骤 7

就是中间的那枚，抹茶配着栗子的味道，简直太好吃了！

菜谱创建时间：2019-01-25 06:29:28