红茶玛德琳蛋糕

作者： 小猴子的美食日记_

此次制作红茶蛋糕选用的是金龙鱼低筋面粉，金龙鱼低筋面粉非常细腻，做出来的蛋糕松软好吃，关键价格平民，是烘焙爱好者首选面粉。

用料

• 黄油 100克
• 红茶包 14克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 56克
• 鸡蛋 2个

红茶玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

先将黄油切成小块状，放在碗内，隔着热水融化成液体待用

步骤 3

接着将糖粉和鸡蛋倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 4

然后再将泡打粉、低筋面粉、红茶过筛到盆子内，继续用手动打蛋器混合均匀

步骤 5

把黄油液倒入盆子内，快速混合均匀，混合好的蛋糕糊是非常细腻的，如图所示。此时烤箱预热155度上下火

步骤 6

蛋糕模具事先做好防粘处理，先摸上一层融化的黄油，然后再撒上一层面粉，最后吹掉表面的浮粉，防粘处理就做好了

步骤 7

将混合好的蛋糕糊装入裱花袋，然后再挤入模具内，八分满即可，挤完后，用牙签在面糊里顺时针搅一下，有助于去除大气泡。最后将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火155度，烤14分钟即可

步骤 8

成品，咬一口满嘴茶香

步骤 9

用金龙鱼小麦粉做的蛋糕口感细腻，特别香

菜谱创建时间：2019-01-24 21:59:51