水煮肉片

作者： 丁小厨啊

用料

• 花椒几粒 粒
• 里脊300 克
• 豆瓣酱两 勺
• 姜适量 片
• 淀粉适量 勺
• 生菜适量 片
• 料酒一大勺 勺
• 鸡蛋一个蛋清 个
• 干辣椒适量 个
• 糖适量 克
• 盐适量 克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉或者后臀尖切薄片

步骤 2

放入盆中加入料酒和淀粉和一个蛋清，搅拌均匀腌制半个小时

步骤 3

准备好配菜，用的是娃娃菜，然后葱姜蒜切碎备用，还有几片干辣椒

步骤 4

锅中放入少许油，把油娃娃菜，爆炒一下，放入盆中备用

步骤 5

锅中倒入油是烧热，把肉片炸至熟捞出备用

步骤 6

锅里剩少许油，放入豆瓣酱，煸炒出香味儿后放入葱姜蒜

步骤 7

锅中加入少许开水，烧开了，稍等一会儿，把锅中的调料，辣椒皮用笊篱捞出来

步骤 8

中火烧开之后放入肉炸好的肉片煮一会儿

步骤 9

主过一会儿之后调好味，把煮好的肉片放入盆里，上面放些少许蒜末，锅中烧油被烧热油，浇在上蒜末上面即可

步骤 10

成品做好了，闻着特别香

菜谱创建时间：2019-01-24 14:34:22