临近过年，教你一个甜味下酒菜:糖霜花生

作者： 牛牛烘焙13140050047

花生除了营养价值含量丰富之外，烹饪方法各种各样，比如煮花生、炒花生、醋泡花生等等，不管哪一种做法烹饪出的花生都非常美味，而今天给大家介绍另一种做法，就是大家耳熟能详的甜菜糖霜花生，色泽洁白、香甜酥脆！

用料

• 花生仁 200克
• 糖 80克
• 水 50克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

临近过年，教你一个甜味下酒菜:糖霜花生的做法步骤

步骤 1

花生洗干净虑干水分备用，加入适量的盐拌匀，再加入两个鸡蛋拌匀。

步骤 2

分次加入淀粉拌匀备用。锅里倒入适量的油，四成热时倒入拌好的花生米，一直到花生米出现噼里啪啦的声响时捞出锅控油。

步骤 3

另起锅加入清水和白糖融化。

步骤 4

一直到糖汁浓稠，倒入炸好的花生米，不停的翻扮，让每个花生都粘上糖汁，最后撒上白芝麻出锅装盘。

步骤 5

好吃酥脆的甜味下酒菜糖霜花生就做好了，你也来试试吧！

临近过年，教你一个甜味下酒菜:糖霜花生的小贴士

拌花生要用淀粉不要用面粉，因为面粉厚重感强，会导致炸出的花生不酥脆。

菜谱创建时间：2019-01-23 09:19:09