牛轧糖

作者： Agril

用料

• 棉花糖 300克
• 花生 300克
• 黄油 50克
• 奶粉 140克
• 盐 少量

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将花生平铺烤盘，烤箱150度烤20分钟，花生能轻易去膜即可。烤好放凉去膜放一旁备用

步骤 2

小火，黄油融化之后将棉花糖放入，盐放入，翻拌，轻轻压棉花糖

步骤 3

棉花糖完全融化，再多煮几十秒

步骤 4

将奶粉一次性倒入，快速翻拌，直到奶粉融化，关火

步骤 5

将花生倒入，翻拌

步骤 6

这里要乘热翻拌，让花生能够跟糖融合在一起

步骤 7

将做好的牛轧糖放到烤盘，可铺上一张油纸，用擀面杖跟刮板整形，大约1厘米高。放凉，切块，包上糖纸

步骤 8

这是做得抹茶味的

牛轧糖的小贴士

抹茶味的话，5克的抹茶粉跟奶粉混合，一起入锅翻拌，如喜欢抹茶味重一点的，可以适当增加抹茶粉的重量

菜谱创建时间：2019-01-22 23:17:55