台式麵疙瘩

作者： 花媽甜心派

好吃的台式麵疙瘩 只要簡單幾個步驟就能完成喔 湯頭鮮美 麵香味十足 暖胃又暖身

用料

• 中筋面粉 500克
• 五花肉 300克
• 香菇 10-15朵
• 蝦米 15克
• 白菜 1顆
• 高湯 1500cc
• 蔥 3根
• 鹽巴、白糊椒粉 適量

台式麵疙瘩的做法步骤

步骤 1

常問溫水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰靜置30分鐘即可

步骤 2

鍋中先放入五花肉片煸出油脂及香氣、倒入蝦米爆香 再加入香菇及蔥炒香

步骤 3

倒入高湯煮滾

步骤 4

再將白菜倒入煮至白菜軟爛

步骤 5

將麵糰分小糰、捏成片狀

步骤 6

全部麵疙瘩煮至浮起表示熟透 加入適量鹽巴與白糊椒粉調味

步骤 7

起鍋後淋上少許香油增加香氣完成

台式麵疙瘩的小贴士

喜歡吃啥都可以加 每個品牌的麵粉吸水量不同所以水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰即可

菜谱创建时间：2019-01-22 20:18:25