清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法

作者： 大小飞菲_2019

用料

• 鲈鱼400到500克 1条
• 姜 8片
• 小葱 2根
• 料酒 10克
• 蒸鱼豉油 45克
• 油 20克
• #装饰用#
• 姜切丝 3片
• 葱切丝 1根
• 红椒切丝 8条
• 装饰用放小碗提前泡水

清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法的做法步骤

步骤 1

准备一盆开水，鱼放入4秒，取出，用刀刮掉鱼表面粘液，冲洗干净。

步骤 2

鱼放入盘中，放入蒸锅底部和鱼表面都放上姜和葱段，浇上料酒。

步骤 3

水开后放上蒸锅，蒸12分钟左右，视鱼的大小时间微调。

步骤 4

取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，捞出葱姜，撒拧干水分的葱姜红椒丝，浇上蒸鱼豉油，淋热油就好了。

清蒸鲈鱼-附鱼不腥的处理方法的小贴士

提前用开水处理鱼，可以去除鱼的腥味

菜谱创建时间：2019-01-22 13:03:24