懒人爱吃的自制黄记煌焖锅

作者： 橘子貓

过几天我们公司就要放假啦~~~ 马上就要春节了，平时在外工作的人儿都会从天南地北赶回家。 一群人在一起，热热闹闹地吃个团圆饭，温暖惬意。 一整年在外工作，和亲朋好友难得见一面吃顿饭，你怎么可以不露两手呢！？ 来来来，这道简单的快手菜——黄记煌焖锅同款料理，拿来当年夜饭宴客的硬菜，妥妥哒~ 奔波劳累了一整年，在家可以好好休息下。当然啦，记得和妈妈秀一下自己的厨艺呀，让她不用再担心我们吃不好了。

用料

• 鸡全翅 2个
• 鲜虾 适量
• 尖椒 2个
• 土豆 2个
• 花菜 1颗
• 红葱头 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 4汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 生粉 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 番茄酱 4汤匙
• 食用油 2汤匙
• 黄豆酱 4汤匙
• 黑胡椒粉 1汤匙

懒人爱吃的自制黄记煌焖锅的做法步骤

步骤 1

处理食材。将尖椒、花菜、红葱头洗净切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切块备用。

步骤 2

准备食材。

步骤 3

先将鸡翅洗净切花刀，虾洗净后加2汤匙料酒和适量盐，抓匀腌制一会儿。

步骤 4

ps：花菜切完之后要用盐水浸泡10分钟以上再清洗干净。 可根据个人的口味喜好更换配菜与肉类。

步骤 5

敲重点，番茄酱+蚝油+黄豆酱+蜂蜜+生粉+酱油=本道菜的灵魂酱汁

步骤 6

按照2：2：2：1：1：1的酱料比例（以1汤匙为单位）依次调制酱汁，放置一旁备用。

步骤 7

接下来，热锅后，倒入2汤匙食用油，姜片和红葱头爆香一下。

步骤 8

倒入处理好的配菜，再加入适量胡椒粉

步骤 9

然后翻拌一下~

步骤 10

把鸡翅和虾码在配菜上面。

步骤 11

倒入灵魂酱汁！！！

步骤 12

将鸡翅和鲜虾上的酱汁抹匀之后，盖上锅盖。

步骤 13

焖煮20-25分钟即可，出锅后撒上一大把香菜，O啦~ ps：可中途打开锅盖翻拌一下，让肉菜吸收更加均匀。

步骤 14

土豆胡萝卜被焖得糯糯的，酱香味十足。 热乎乎的一大锅，有肉有菜，配酒下饭都OK。

步骤 15

鸡翅和鲜虾吸收了酱汁被蒸熟，鸡肉软烂，虾肉紧实。

步骤 16

要是你也和我一样凶残，把虾连壳带肉一起咀嚼吞咽下肚，再来口小酒，真的别有一番滋味。 美食料理在口，亲朋好友在旁，幸福其实很简单啊~

步骤 17

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懒人爱吃的自制黄记煌焖锅的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-21 16:59:52