青椒炒猪脷（猪舌）

作者： 曲奇尼尼

很多人不吃动物内脏啊或者这些猪舌，但是如果你处理得当，调味好，做的也很好吃。 今天就介绍一个简单的家常菜，青椒炒猪舌，其实也可以用大蒜根去炒，也很好吃，以后有机会再做一个记录给大家看。

用料

• 猪舌 300克
• 青椒 4个
• 盐 3克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺

青椒炒猪脷（猪舌）的做法步骤

步骤 1

这是准备的材料。猪舌一定要好好清理，切成片，准备姜片，去腥 下面绿色深一点的青椒比较辣，它有弯钩！不喜欢的购买的时候避免

步骤 2

辣椒切开中间的籽去掉，最好带手套，有些青椒很辣

步骤 3

青椒斜角切

步骤 4

先炒青椒，摆盘做底

步骤 5

起锅烧油，放入姜片爆香，再放入猪舌翻炒，差不多熟了以后放入淀粉水（一勺淀粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，加水勾匀），收汁装盘

青椒炒猪脷（猪舌）的小贴士

1.喜欢辣一点的可以买会弯钩的青椒，会辣很多 2.猪舌一定要处理到位，它的舌苔一定要刮干净 3.特别怕腥的可以用多一点姜片

菜谱创建时间：2019-01-21 13:47:06