芥末木耳拌空气炸三文鱼【北鼎烤箱食谱】

作者： 一只有猫病的Sunsun

马上过年了，怎么能少了小凉菜。一款很适合下酒的小凉菜。味道是没办法用语言来表达。但是好吃！ 空口吃分量不大大概一人份的量，不过作为三口之家的前菜也刚刚好。 家里人多的建议翻倍做。

用料

• 三文鱼 1块约100g
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干木耳 10g
• 干酪丝 适量
• 调酱
• 柠檬汁 5滴
• 第戎芥末 20g
• 罗勒 适量
• 迷迭香 适量
• 白兰地 4g
• 海盐 适量

芥末木耳拌空气炸三文鱼【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

适量盐和黑胡椒腌20min三文鱼块。

步骤 2

20g第戎芥末＋5滴柠檬汁＋4g白兰地+适量罗勒碎+适量迷迭香＋适量海盐。调酱备用。

步骤 3

木耳提前泡发好。水开后，沸水煮熟。开锅即可，盛出放凉

步骤 4

北鼎烤箱设置空气炸模式180度先预热。

步骤 5

腌制好的三文鱼包好锡纸，放入180度预热好的烤箱炸网中，空气炸 15min。

步骤 6

15分钟取出三文鱼块，用叉子压碎，与备用木耳拌均匀。

步骤 7

拌均匀的三文鱼木耳凉菜加入芥末调酱，拌匀。我自己吃，酱用了大概1/3，根据个人口味拌料。很适合当个下酒小菜。 吃的时候撒一点干酪丝增加风味。本来干酪配酒也是极好的。

芥末木耳拌空气炸三文鱼【北鼎烤箱食谱】的小贴士

没有空气炸功能可以180度热风循环烤15分钟效果差不多。

菜谱创建时间：2019-01-21 07:18:59