【三个小时十八道菜】之白菜拌胡萝卜

作者： 娅姐的做菜记录

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划， 目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……

用料

• 白菜
• 胡萝卜
• 盐
• 糖
• 醋
• 辣椒油

【三个小时十八道菜】之白菜拌胡萝卜的做法步骤

步骤 1

锅里加水烧开；

步骤 2

烧水的同时将白菜洗净切片，胡萝卜削皮洗净切片。

步骤 3

水开后将白菜、胡萝卜倒入锅中焯水

步骤 4

取另一口锅烧油，制作辣椒油。（辣椒油的做法在【拍黄瓜】中有讲述）

步骤 5

焯过水的白菜、胡萝卜片里放盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀即可装盘。

【三个小时十八道菜】之白菜拌胡萝卜的小贴士

焯水的时候可以在水里滴两三滴油，可以使菜色鲜亮。

菜谱创建时间：2019-01-20 22:18:06