梅干烧肉

作者： xfyammy

半小时烧出美味大菜，入味十足，南方人喜爱的。

用料

• 五花肉 250克
• 梅干菜 100克
• 老抽 5勺
• 姜 3片
• 辣椒 3个
• 葱 1根
• 淀粉 2勺

梅干烧肉的做法步骤

步骤 1

用热水浸泡10分钟左右，直到梅干菜膨胀，水的颜色有变化。

步骤 2

准备切五花肉，切片，厚度适中，半肥半瘦。是否留皮，看个人喜欢。一般去皮。

步骤 3

准备调料，葱，姜，辣椒，少许。

步骤 4

热火，加油。待油热了，将五花肉放入锅中，翻炒。待变色后，倒入5勺左右的老抽，煮熟后盛起。

步骤 5

重新刷锅，加油，倒入葱，姜，辣椒。翻炒后，倒入梅干菜，继续翻炒。翻炒到熟，变软状态，倒入之前炒的五花肉，翻炒。最后，加入老抽，淀粉，水调拌的调酱。 沸腾后，品尝汤汁，盐味是否合适。可适当加盐或加水调整即可。

步骤 6

放入蒸锅，设置10分钟，好了就可以吃啦。蒸汽飘香。

步骤 7

放置，摆盘。

梅干烧肉的小贴士

简单，好吃。

菜谱创建时间：2019-01-20 20:07:43