茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕

作者： 大脸机器猫

一款营养丰富简单快手的蛋糕，特别适合当减脂增肌期的早餐和零食。

用料

• 干性材料
• 燕麦 1.5杯
• 椰子粉 0.5杯
• 泡打粉 1大勺
• 奇亚籽 1大勺
• 黑芝麻粉 1大勺
• 核桃 3大勺
• 海盐 1小勺
• 孜然粒 1小勺
• 湿性材料
• 茅屋奶酪 250克
• 鸡蛋 3个
• 香蕉 1根
• 蜂蜜 适量（可选）

茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.预热烤箱175度。核桃掰碎，可以先入烤箱烤个五分钟增香，混合所有干性材料。

步骤 2

2.香蕉捣成泥，混合所有湿性材料。

步骤 3

3.将干湿材料混合均匀（这里没有面粉不怕过度搅拌起筋）入烤箱烤制40分钟左右。

步骤 4

4.从烤箱拿出放在烤架上晾凉切块，吃不完冷藏或冷冻保存。

步骤 5

5.补充一个茅屋奶酪（cottage cheese ）和里科塔奶酪(ricotta cheese)的对比图。从中可以看出，无论从热量、蛋白质和脂肪含量来看，茅屋奶酪都更为健康。而这两种奶酪都是所有奶酪中特别适合减脂增肌人士的。

茅屋奶酪（cottage cheese ）燕麦核桃快手蛋糕的小贴士

1.我用了低脂高蛋白茅屋奶酪：每100克奶酪热量430千焦、蛋白质13.7克、脂肪2.8克、碳水5.5克、糖5.5克、钙188毫克。 2.椰子粉也可以用杏仁粉、亚麻籽粉等代替；奇亚籽也可以换成其他种籽，不过注意调整液体量；提醒：孜然粒建议别省略，风味很独特。 3.香蕉中等大小，熟透的风味更加；未熟香蕉可放入微波炉加热一到两分钟催熟； 4.模具事先涂油防黏或垫上烘焙纸； 5.烤箱温度可根据自家烤箱脾性自行调节，用牙签插入蛋糕拿出没有黏连就行。

菜谱创建时间：2019-01-20 19:36:59