无水焗三文鱼头

作者： 卖手艺的筱兜酱

前几天用花生买的海鲜礼盒和贵州小黄姜到手 拿出三文鱼头 走起─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ

用料

• 三文鱼头 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 4-6瓣
• 洋葱 小半个
• 黄姜 适量
• 红椒 半个
• 香葱 2根
• 六月鲜红烧酱油 两调羹
• 砂糖 适量
• 太太乐蘸酱油 一调羹
• 镇江香醋 一调羹
• 老干妈辣椒 随意
• 料酒 适量

无水焗三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼头洗净 去血水

步骤 2

大蒜拍扁 洋葱 红椒 黄姜 红椒 香葱 切好备用

步骤 3

剁鱼头 撒盐 放料酒 腌制10分钟以上

步骤 4

糖 两种酱油 香醋 老干妈 全部放小碗里 搅匀

步骤 5

平底锅放油 码上洋葱 黄姜 大蒜 开大火

步骤 6

大火烧的油响 放上鱼头 红椒 沿着一圈倒料酒 鱼头上倒小碗里的调料 盖锅盖 转中火 7分钟

步骤 7

掀开锅盖 放香葱 转大火 一分钟左右 关火出锅

步骤 8

问老爸鱼头怎么样 他说很好吃(๑´ڡ`๑) 嘿嘿

无水焗三文鱼头的小贴士

从头到尾一定不要翻动哦！ 不要加一滴水哦！ 一定要用不粘锅哈 不然…emmm…会糊的(°_°)… 还有还有 因为没有一滴水 所以调料碗一定要先准备 给糖融化的时间 我就放晚了😂

菜谱创建时间：2019-01-20 16:41:21