家乡的味道山姜头焗鸡

作者： 安鱼4443_oibt

用料

• 盐 1勺
• 酱油 两勺
• 老抽 两勺
• 糖 1勺
• 母鸡 1只
• 五香南乳 1块
• 香菜 两根
• 鸡精 1勺
• 蒜蓉 3-4瓣
• 花生油 1勺

家乡的味道山姜头焗鸡的做法步骤

步骤 1

将山姜头，蒜头剁碎，加入盐，酱油，老抽，鸡精，糖，五香南乳，花生油一起搅匀，热油下锅微炒片刻以至香味扑鼻即可，加入香菜搅拌均匀（炒的作用是煸出香味以至山姜头的辣味减少）

步骤 2

全程用小火，锅中放少许香油把鸡表皮煎至金黄色。

步骤 3

把煸炒好的山姜头配料放入鸡肚子里。

步骤 4

放入高压锅放少许清水大火煮沸，关小火焖10分钟即可。（大概半碗清水）

步骤 5

焖好的鸡，从肚子里把山姜头配料和料汁倒出来备用。

步骤 6

母鸡放凉，斩件，上碟，把料汁均匀倒在上面即可。

步骤 7

香喷喷的山姜头焗鸡就大功告成啦！这道菜有着小时候爸爸做的味道，那是家的味道。

家乡的味道山姜头焗鸡的小贴士

这道菜简单易做，不需要技巧，只要把料配好，味道都是棒棒的。

菜谱创建时间：2019-01-20 12:48:36