酸奶蒸蛋糕

作者： faylynfei

酸奶蒸蛋糕，好吃不上火😋入口即溶，没有烤箱的小伙伴也可以做的

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 100克
• 酸奶 180克
• 白砂糖 70克

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将材料先准备好

步骤 2

将鸡蛋跟蛋清分离，放一旁备用。好的鸡蛋蛋黄完整容易分离

步骤 3

将酸奶和玉米油混合一起搅拌均匀，酸奶我用的是健能酸奶，也可以用老酸奶

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态

步骤 5

将四个蛋黄分别两两打入，搅拌均匀

步骤 6

将蛋清分三次加入白砂糖，过程可滴入几滴白醋去蛋腥味，打发至湿性状态，有弯钩。

步骤 7

将蛋白糊分三次加入，自上而下搅拌均匀

步骤 8

搅拌成光滑的蛋糕糊

步骤 9

倒入模具中，套上保鲜膜

步骤 10

锅中加入适量水煮开放入模具，中小火蒸35分钟，用牙签戳的时候不会沾东西就是蒸好了

步骤 11

完美出炉

步骤 12

细细品尝酸奶在口中融化的味道

步骤 13

再搭配上一碗自榨的豆浆，不失为一道美味的早餐佳点。

菜谱创建时间：2019-01-20 10:51:27