椰香南瓜饼

作者： 卉言卉语

朋友带来的南瓜，切了一小半，用来做粥和饼，搜了很多资料，在前人的基础上加了一些家里现有的食材

用料

• 南瓜 椰粉
• 糯米粉 少量玉米面
• 少量面粉 绵白糖

椰香南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜切好，放在蒸锅里蒸熟

步骤 2

15分钟，很快就熟了

步骤 3

放椰粉提香

步骤 4

将南瓜打成泥，与椰子粉搅拌均匀。

步骤 5

南瓜，椰粉拌匀

步骤 6

放入绵白糖，也可以放入红糖或黄冰糖粉，家里没有后两样，只能选择绵白糖了，建议少吃

步骤 7

加入糯米粉，每次加点，多次放入，拌匀。

步骤 8

还是有些稀，继续放糯米粉

步骤 9

第三次放入糯米粉和糖，家里的一袋糯米粉都用完了，后来又加入了少量玉米面儿，白面粉。

步骤 10

成型，很软

步骤 11

用手制成一个个小剂子，象饺剂子一样，用手轻轻一压，成圆饼，待锅上油。

步骤 12

热锅，小火，我用的不是平底锅，如果家里有平底锅，还是建议用平底锅比较方便一点。把饼放进去之后，一只手要拿锅柄，旋转，使饼在锅里不贴锅底。

步骤 13

翻面，小火，旋转锅柄，使锅里的饼动起来，不粘锅。

步骤 14

这是第二锅了，胆子大了，就开始5个一起来了

步骤 15

出锅，待食用，味道很好，软，香，甜而不腻。

菜谱创建时间：2019-01-20 10:43:20