自制上校鸡块

作者： 米妈私厨

肯德基的上校鸡块对于很多孩子来说肯定是喜欢的，我家俩娃也很喜欢💕，可是我很少给他们吃！当然偶尔也会给他们解解馋😁 由于老母亲对美食喜欢自己动手折腾，所以很多小吃我都是自己摸索动手制作，虽然不能与外面的食物媲美😁但自己在家做的材料可以优选，卫生安心些❤️！做适合孩子的口味！偶尔给他们一份惊喜！油炸食品也不能常吃的哦！ 今天教大家做山寨版上校鸡块😁味道还不错！喜欢的可以动手试试！

用料

• 鸡胸肉 3块/750克左右
• 蛋清 35克左右
• 木薯粉 20克
• 黑胡椒粉 0.5克
• 鸡粉 2克
• 炸粉 5克
• 芝士 40克
• 淀粉 40克
• 面粉 25克

自制上校鸡块的做法步骤

步骤 1

买新鲜的鸡胸三块，洗净切块！

步骤 2

分二次放入搅肉机里搅成泥！也可用料理机一次搞定！我的搅肉机小，所以分两次！

步骤 3

绞肉机很方便哦，几下就成泥状了！✌️

步骤 4

全部绞好装盆备用，加调料！

步骤 5

各调料如上图，也不必都一样，可依据个人喜好调整！这只是参考！

步骤 6

加入各调料拌匀，（除了淀粉及面粉不放，其他都加入）顺同一方向搅拌成团！

步骤 7

这是搅拌好的！手洗净戴上手套，随手捏一小团肉整成形！或两手清水洗净不要擦干，直接捏肉两手来回甩几下即可了！因为没人帮忙拍照，所以这环节没图！😄

步骤 8

另外准备一份混合粉👉即淀粉与面粉混合均匀！成型的鸡块放入，两面裹上粉！

步骤 9

这是裹好的，排整齐放入冰箱冷冻定型装袋方便下次食用！

步骤 10

油温6成热加入鸡块中小火炸至两面金黄色起锅装盘即可！

步骤 11

配上蕃茄酱，美味就开始享用啦！娃们乐开怀😋😁

步骤 12

成品看着诱人😍吧😋操作简单，新手小白都能操作的哦！

步骤 13

我忍不住都吃了好几块呢！😄

步骤 14

炸好要趁热吃哦！动手试一试吧，家里的娃们肯定开森！

菜谱创建时间：2019-01-20 09:56:38