超级美味的自制腐乳

作者： 小丸子爱美食啦

很喜欢吃腐乳，外面买的又觉得太咸，所以就想着自己做点，既干净又好吃😋其实也不难，味道非常棒。

用料

• 毛豆腐 一斤
• 辣椒面 50g
• 盐 25g
• 白胡椒粉 15g
• 香油 一瓶
• 白酒 适量
• 白芝麻 适量

超级美味的自制腐乳的做法步骤

步骤 1

因为怕豆腐自然发酵会坏掉，所以用毛霉菌做好的毛豆腐，有没有很可爱😝三天就可以做豆腐乳了。

步骤 2

盐提前炒好，炒至微黄就好

步骤 3

炒过盐的热锅关火把芝麻放进去一会就好。

步骤 4

准备好所有的调料搅拌均匀备用。

步骤 5

白酒放小碗里。

步骤 6

这样的豆腐弄成一块一块的。

步骤 7

取一块毛豆腐粘上白酒。

步骤 8

再裹一层混合好的辣椒面。

步骤 9

整齐的码在消过毒的瓶子里。

步骤 10

密封放进冰箱冷藏，在冰箱里继续发酵三四天倒入香油再放两天就可以吃了。

超级美味的自制腐乳的小贴士

香油一定要完全覆盖豆腐乳，这样可以保存很久。

菜谱创建时间：2019-01-19 18:24:18