酱牛肉原汤牛肉面

作者： 专注快手菜的张土土

用料

• 牛腱 克
• 葱 根
• 面条 适量
• 蔬菜（喜欢什么用什么） 一小把（吃多少用多少）
• 辣椒油 3勺（自己想加多少加多少）

酱牛肉原汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

冷水煮沸下面条煮熟（挂面最快，手擀面当然口感最好），过凉水放入碗中

步骤 2

青菜洗净，就着煮面水烫熟，大概两到三分钟，放在面旁。

步骤 3

酱好的牛肉切片，放置于面上，喜欢葱花香菜也可以切一些放在面中央。

步骤 4

大汤勺两勺酱牛肉原汤浇至面上，剩下的空间加一部分热水，搅拌均匀即可开吃。喜欢荷包蛋也可以卧一个荷包蛋，技巧就是蛋入锅后小火定型后再转大火煮熟。辣椒油我一般自制，懒的话用小米椒切碎或泡椒放一点都可以～

菜谱创建时间：2019-01-19 11:49:17