水煮肉片

作者： 小妈咪1027

用料

• 里脊 500克
• 辣椒面
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 蛋清 1个
• 娃娃菜（大白菜） 1颗
• 其他青菜 少许
• 豆瓣酱 3勺
• 麻椒 少许
• 葱花 少许
• 大蒜 少许
• 生抽 3勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 姜片 3片

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊切片，我为了省事儿，用机器切的

步骤 2

放入淀粉，鸡蛋清，料酒，少许食用油，腌制

步骤 3

郫县豆瓣酱，（为了好看的可以再剁碎）热油炒，先放姜片，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油➕生抽➕少许白糖，加水烧开

步骤 4

烧开后，放入肉片，煮开，如果想吃软一点的菜，可以放入锅中煮一煮，喜欢吃硬点的，可以等来锅趁热，直接倒入菜上即可

步骤 5

青菜，我比较爱吃脆脆的，所以我没有放入锅中煮（青菜，豆皮，豆芽都可以放，想吃什么放什么。

步骤 6

最后撒上辣椒末，放上葱蒜，做热油➕麻椒，均匀的浇上去

步骤 7

好了，可以直接吃了

水煮肉片的小贴士

吃的咸的，一定要自己斟酌➕盐哦🔅🔅

菜谱创建时间：2019-01-18 13:30:06