快手烤箱菜---蒜蓉蛤蜊烤大虾

作者： Ada_阿达潘

最近家里孩子说不喜欢吃虾，“为什么不喜欢吃虾呢？”孩子说有土味😂，哈哈，想必是水煮大虾吃腻了，找出来这么个土味理由。“我告诉你为什么有土味吧，你看虾里面的虾线没有挑出来哦，虾线就是虾的肠子，里面都是沙子，所以你吃了有土味！”果然，把虾线抠掉以后娃一口气吃了两只大虾！机智如我啊🤠 这不，赶紧试做一下其他口味的虾，快手简单，所有食材处理好了放进烤箱，没有油烟，味道鲜美～以后家常待客有有了新的招牌菜～

用料

• 蛤蜊 一斤
• 虾 20只
• 蒜 两头
• 盐 10克
• 耗油 6勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 金针菇 1把
• 粉丝 2把
• 食用油 适量

快手烤箱菜---蒜蓉蛤蜊烤大虾的做法步骤

步骤 1

1、金针菇洗净、控水，平铺在烤盘上； 2、粉丝用热水浸泡10分钟，铺在金针菇上； 此两部完成后，将耗油和蒸鱼豉油混合，刷在金针菇和粉丝上；

步骤 2

3、蛤蜊洗净摆在金针菇和粉丝上（蛤蜊试过一遍，觉得不用焯水，直接生烤更嫩味道更鲜美），虾事先切开背部，除去虾线，用蒸鱼豉油事先腌制一小时，后并排摆进烤盘；

步骤 3

4、锅中倒油，加热至七分热，倒入蒜蓉，小火慢煎出香味，加入耗油、盐；（喜欢吃辣的朋友还可以把小米辣剁碎加入）

步骤 4

5、熬好的蒜蓉均匀铺在虾脊背里，蛤蜊表面也铺匀，把所有的汤汁倒遍整盘食材表面；

步骤 5

6、烤箱预热至200度，放入烤箱烤8～10分钟；

步骤 6

出炉喽～

步骤 7

再来一张近景照片，有没有被勾出食欲啊，快来试一下吧！虾、蛤蜊、扇贝、海蛎子、蛏子……都可以用此方法烤制，等你来晒图哦！

菜谱创建时间：2019-01-18 00:25:29