八宝菠菜

作者： 年华似水-An

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，所含丰富的B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。再搭配红萝卜，坚果，干果和各种调味料，营养更全面，口感更丰富

用料

• 菠菜 250克
• 红萝卜🥕 20克
• 熟花生 20克
• 葡萄干（枸杞） 20克
• 熟芝麻 一小勺
• 水发碗耳 6～10朵
• 核桃仁 4瓣（焙熟）
• 甜杏仁 20克
• 香醋 一勺
• 香油 半勺
• 味极鲜 半勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小半勺
• 蒜 一瓣
• 姜 少许
• 葱油 两小勺

八宝菠菜的做法步骤

步骤 1

先准备食材，木耳提前清洗干净，红萝卜去皮切丝备用

步骤 2

开水放入一点食用油，分别焯烫，木耳，甜杏仁，红萝卜，菠菜，菠菜和红萝卜🥕不要焯时间太长，否则影响口感

步骤 3

把蒜，生姜切成碎末，放到碗里，加入盐，糖，味极鲜，香醋，再加入两勺凉白开，做成凉拌汁，放到旁边，让各种味道充分融合～

步骤 4

将焯熟凉凉的菠菜，用手挤一下水，切成小段放入玻璃盆里，再加入红萝卜，核桃仁，熟花生，杏仁等

步骤 5

锅里放入少许食用油，放入葱段，小火爆香，加两勺到凉拌汁里面，再放香油，搅拌均匀

步骤 6

上桌前浇上凉拌汁，搅拌均匀，再撒上少量白芝麻点缀一下即可

步骤 7

大功告成，各位亲爱的小伙伴，请享用吧🍲🍤🍲🍯🥂保证爽口开胃，营养丰富，小伙伴们，有时间试试，让你呀，吃了还想吃～😂😂😂

八宝菠菜的小贴士

1.干果和坚果可以根据家里的食材随意增减和互换，只要不让他们的重量超过菠菜，毕竟，我们做的是一道菜 2.有时候也可加入适量的花椒油，辣椒油味道也是棒棒的 3.菜谱中没有加鸡精，我家做菜一般不用，喜欢的可以根据自己的习惯，适当加入 4.菠菜焯水，有利于去除草酸，但不能时间过长，否则影响口感，焯水时放入食用油，可以让菠菜保持色泽

菜谱创建时间：2019-01-17 20:26:39