可以当主食的爽口凉拌菜——粉丝菠菜

作者： 认真做饭的小厨娘

有的时候就会间歇性的感觉自己太胖了，每天吃太多了，充满负罪感。这个时候就需要做几顿热量低果腹感强且好吃的菜～

用料

• 粉丝 1把
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 3-5个
• 魔芋丝 若想热量再低一些的话
• 小米椒 2-3个
• 蒜 4瓣
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 我用的六婆的更香
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 植物油 少许

可以当主食的爽口凉拌菜——粉丝菠菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️将鸡蛋打散，锅烧热加入少许油（有条件可以用刷子薄薄刷一层油），倒入蛋液（不要多，刚覆盖锅一层就好），小火使得蛋液熟透呈一张饼一样取出备用，多次重复用完全部蛋液，得到蛋饼皮。

步骤 2

2⃣️将蒜切末，小米椒切小段，蛋皮切宽丝备用

步骤 3

3⃣️锅中加水烧开，将菠菜和粉丝（魔芋丝）分别焯熟，取出备用

步骤 4

4⃣️将切好的蛋饼皮丝放入

步骤 5

5⃣️取一个小碗，加入蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻； 锅中倒油烧热，分次淋入碗中，爆出香味； 加入适量生抽，醋，少许盐和糖； 搅拌均匀

步骤 6

6⃣️将上一步调好的料汁倒入“步骤3”的碗中

步骤 7

7⃣️搅拌均匀即可。 粉丝菠菜✅

可以当主食的爽口凉拌菜——粉丝菠菜的小贴士

这道菜并不是完全意义上的减脂餐，但是热量肯定是比吃传统的一餐主食要少。并且有蛋有菠菜还是很健康的，大人们也可以做给孩子吃。一家人吃当凉菜，一个人吃当主食都是很不错的选择！

菜谱创建时间：2020-07-30 14:07:08