洋葱凉拌牛肚丝

作者： -捷姐姐-

偶然在无锡一家牛肉馆吃到的，觉得非常好吃，吃完后念念不忘的，就按照口味做了，大概能还原。

用料

• 香菜
• 蒜
• 洋葱
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 香油 勺
• 醋
• 料酒
• 生姜

洋葱凉拌牛肚丝的做法步骤

步骤 1

1、锅中放水、生姜、料酒把牛肚整块煮熟 2、碗中放入酱油、醋、糖、盐、香油备用 3、大蒜瓣切碎，用温油炸成银蒜或金蒜，香菜切碎，洋葱切大块 4、另烧一锅水，开了后把洋葱放进去烫几秒钟脱生，捞出切成小块 5、把煮好的牛肚切成细丝，调入碗里的佐料，大蒜及洋葱拌均匀即可

步骤 2

这道菜醋和洋葱是关键，醋让牛肚变得很爽口，洋葱不要太熟，生洋葱有甜味。喜欢吃麻辣口的可以加入辣椒花椒。

菜谱创建时间：2019-01-17 19:43:30