生酮芝士肉丸

作者： Back2Past

一直想把剩下的咸芝士好好利用，于是想出了这道芝士肉丸，白嘴吃就已经风味无限，也可以蘸一些喜欢的沙拉酱 图上的是大藏芥末酱 也建议焙煎芝麻酱 生酮饮食的朋友们 可以关注一下 一起加油 多多支持哦!

用料

• 芝士 5片或者适量芝士碎
• 鸡蛋 2个
• 海盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 亚麻籽粉 适量
• 小米辣碎 按喜好添加
• 猪肉馅 1.5斤
• 洋车前子壳粉 5g
• 日式酱油 适量
• 芥末子 适量
• 料酒 适量
• 大蒜粉 适量
• 姜粉 适量

生酮芝士肉丸的做法步骤

步骤 1

将芝士切块 大小大概一指甲盖就好

步骤 2

准备好亚麻籽粉做蘸粉

步骤 3

将搅碎肉馅 打入两个鸡蛋加入洋车前子壳粉 搅拌至上劲 如果不够粘合就再加鸡蛋和壳粉 再加入料酒海盐黑胡椒酱油大蒜粉姜粉 搅匀后再加入小米辣 也可以换成大家喜欢的泰椒 泡椒都行 图里我还加了一点点圆白菜碎 做出来有一点点章鱼小丸子的感觉

步骤 4

将肉馅握在手里 用勺子轻轻按中心形成一个小洞 放入芝士碎 然后裹上一层亚麻籽粉 起油锅 下入肉丸 炸制表面金黄就立即捞出 由于生酮版肉丸没有淀粉面粉之类粘合性的东西 很容易炸至表面爆裂 芝士会漏出来

生酮芝士肉丸的小贴士

亚麻籽粉过油以后的味道是非常香的一股油脂味 在炸至一批肉丸后 要及时捞出油锅内的残渣 不然很容易越炸油越黑 有害物质就更多了 大概4分钟左右炸熟 希望大家可以喜欢这道生酮肉丸 也可以DIY加入其他喜欢的蔬菜或者亮点 生酮饮食的朋友们可以关注一下 多多支持哦！

菜谱创建时间：2019-01-17 19:23:14