韭菜炒鱿鱼

作者： 一级放鸽子表演家

用料

• 鱿鱼 1只
• 韭菜 一把
• 猪肉馅 50g
• 姜 1片
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 水淀粉

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼打花刀切成条，水烧开后过水30秒捞出。

步骤 2

韭菜洗净切段，韭菜梗和韭菜叶分开放，备用。

步骤 3

油锅烧热，姜丝和肉馅下锅煸炒。肉馅变色后把料酒和生抽沿锅边淋入，炒匀后加水淀粉勾芡。

步骤 4

汤汁浓稠之后盛出备用。

步骤 5

重新起锅，油热后下韭菜梗，翻炒几下，等韭菜梗开始变绿了就下韭菜叶，翻炒几下后放焯过水的鱿鱼和上一步做好的汤汁，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2019-01-17 17:04:17