Chai椰奶胡桃南瓜浓汤 Chai Coconut Butternut Squash Soup

作者： 猪大猪二猪猪

Chai拿铁, 星巴克爱好者们都不陌生，但你真的知道你喝的是什么咩～ Chai，在印度语里就是“混合香料”的意思，传统上就是印度红茶配上小豆蔻/肉桂/丁香/姜/黑胡椒（改天来个印度大哥亲授的正宗印度奶茶做法～）；Latte，在意大利语中就是“奶”的意思，所谓咖啡拿铁就是加奶的咖啡。跑个题，在荷兰语中咖啡拿铁叫做 Cafe Verkeerd，直译就是倒转咖啡，因为虽然这杯饮料叫咖啡但是其中奶比咖啡还多，本末倒置～ 按你胃，Chai拿铁其实就是一杯印度奶茶了… 为神马叫“Chai 拿铁“就显得高级了介么多？！就好似，翠花起了个Sabrina的英文名，顿时就洋气起来有木有 看到这个菜谱觉得好激动，等不及要尝试：印度的香料红茶配合上在热带地区饮食文化中常用的椰奶，这样的组合从来没有见过～ 猪大的评价“感觉很像高级餐厅会吃到的菜品！” 哈哈哈～膨胀膨胀～

用料

• 胡桃南瓜 1个
• 洋葱 1个
• 红糖 1汤匙
• 高汤 1杯
• 印度红茶茶包 1个
• 椰奶 1杯

Chai椰奶胡桃南瓜浓汤 Chai Coconut Butternut Squash Soup的做法步骤

步骤 1

1茶匙油加热后放入胡桃南瓜，洋葱和红糖，中火煎5分钟左右，胡桃南瓜变软

步骤 2

加入1杯高汤（水+浓汤块），1杯椰奶，煮开后转小火炖20分钟

步骤 3

拿出茶包，剩下的汤放入搅拌机里打2分钟左右，到浓汤质地均匀

步骤 4

撒上葱花，上桌！

Chai椰奶胡桃南瓜浓汤 Chai Coconut Butternut Squash Soup的小贴士

如果觉得这个口味实在太另类，也可以把把茶包换成1瓣蒜和1茶匙鼠尾草，把椰汁换成等量的高汤，上菜时切几片新鲜的香菜点缀～

菜谱创建时间：2019-01-17 15:03:05