美善品大列巴

作者： 莫小厨的幸福厨房

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 30克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 50克
• 核桃 100克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 葡萄干 100克
• 蔓越莓 100克

美善品大列巴的做法步骤

步骤 1

糖，酵母，蛋，牛奶3分钟/3速混合 ，放入面粉3-6速调和，再揉面键5分钟，（1分钟时放入黄油和盐）拿出来滚圆醒发1小时左右，如果隔夜做可以放在冰箱冷藏12小时，第二天做

步骤 2

醒发好，分成两个，你也可以3个4个，在醒发10分钟，擀平撒果干，核桃，量随自己喜欢放，卷起，放进烤盘，盖上保鲜膜，放进烤箱或者发酵箱发酵，里面放盆热水，增加湿度，明显大一圈，按下去会回弹说明发酵好了，割几刀，能看到上第一层果干，然后再刷上鸡蛋液就可以了

步骤 3

烤箱预热160度，烤制40分钟左右，盯着烤箱，上色后盖锡纸（每家烤箱温度不一样，具体看自家烤箱温差

步骤 4

烤好了拿出来放凉，第二天吃也很好吃的

美善品大列巴的小贴士

也可以放50克奶油，增加奶香味，减去等量牛奶

菜谱创建时间：2019-01-16 23:10:51