低糖英式伯爵牛奶糖

作者： 加州厨房

要过新年了，我们为爱吃糖果的大朋友和小朋友，准备了相对于市面上售卖的糖果甜度更低的糖果专辑。依然用异麦芽酮糖替换掉了大量白糖降低甜度。这款伯爵红茶有佛手柑的香气和浓浓的奶香，久吃不腻。步骤上又相对简单，快手好操作，也是宝妈们的不二之选。快来试试吧～

用料

• 奶油 250克
• 细砂糖 80克
• 异麦芽酮糖 80克
• 海藻糖 40克
• 水怡 70克
• 有盐黄油 25克

低糖英式伯爵牛奶糖的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

小奶锅煮奶油至沸腾，熄火。

步骤 3

加入茶包盖盖子闷3分钟

步骤 4

取出茶包挤干净多余奶液

步骤 5

加入细砂糖海藻糖水怡

步骤 6

开火，继续搅拌煮至118～120度，熄火

步骤 7

加入油黄油，拌匀

步骤 8

防粘金盘，放上慕斯框 擀面杖是压花纹用的，可以不用准备。

步骤 9

倒入英式伯爵牛奶浆。

步骤 10

静置降温

步骤 11

脱模

步骤 12

压花切块~

步骤 13

完成

低糖英式伯爵牛奶糖的小贴士

如果家里没有温度计，可以用刮刀取少量步骤六的混合物放在事先准备好的冰水盆里，如果不散开，呈现可以用手捏成团的状态，就说明达到状态了。

菜谱创建时间：2019-01-16 16:30:04