巧克力豆饼干

作者： 趣焙

成品：约20块左右巧克力豆饼干 制作时间：30分钟左右 成本核算＝黄油7.52元＋糖粉1.56元＋盐0.02元＋全蛋0.7元＋黑巧克力1.47元＋可可粉0.3元＋低筋面粉0.9元＋玉米淀粉1.28元＋巧克力豆3.92元＝17.67元 巧克力豆饼干算是曲奇的一种，饼干部分是自身独有的酥，巧克力镶嵌其中，在酥脆中混进去几点巧克力的调皮，兼顾口感和味道的神奇搭配，很值得做一下。

用料

• 黄油 80g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 全蛋 1个
• 黑巧克力 15g
• 可可粉 3g
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 80g
• 巧克力豆 40g

巧克力豆饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油，糖粉和盐放入打蛋盆用手持电动打蛋器打至发白。

步骤 2

将全蛋分次加入打至均匀。

步骤 3

将黑巧克力隔热水融化后加入搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，玉米淀粉和可可粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 5

将揉好的面团分成15g一个。

步骤 6

按压揉好的面团成圆形，表面粘上巧克力豆。

步骤 7

用叉子在饼干表面印出形状，放入烤箱烘烤。

步骤 8

烘烤温度：170℃/170℃，烘烤时间：17min左右。

巧克力豆饼干的小贴士

所需工具： 电子秤，分料碗，打蛋器，手持电动打蛋器，橡皮刮刀，烤箱，保鲜膜，面粉筛，叉子

菜谱创建时间：2019-01-16 14:18:18