土豆番茄烧牛肉

作者： 没有ddl也更爱做简餐

算是快手菜吧。牛肉和调料的量是估计的，可以根据个人喜欢增多或减少。

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 100g
• 西红柿 1个
• 姜片 1片
• 葱 1根
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蒜 两匹
• 洋葱 半个
• 干辣椒 3只
• 蕃茄酱 适量

土豆番茄烧牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切块，放入加了料酒的沸水中去腥。煮一会儿捞出备用。

步骤 2

切蒜末，葱段，姜末，辣椒碎，洋葱丁放在小盘中备用。

步骤 3

西红柿顶端划十字刀口，下沸水去皮，捞出沥干，切块备用。

步骤 4

牛肉更进一步切小块，这样容易入味。

步骤 5

土豆去皮，切块，随意切，看品种，好熟的切大块，不好熟的切小块。

步骤 6

锅内放油，油七成热之后加入辣椒碎、洋葱炒香，火调低一点，放入蒜、姜炒香，最后放入葱花，稍微炒一下。

步骤 7

倒入西红柿，翻炒出汁。

步骤 8

加入牛肉和土豆，翻炒一下。拿出一个小煮锅。

步骤 9

把平底锅里的全都倒入小煮锅里，加凉水至没过所有食材。

步骤 10

加入生抽、老抽、盐，小火盖盖炖。

步骤 11

看土豆差不多熟了就开大火翻炒一下，收收汁。

步骤 12

装盘，吃饭啦～

菜谱创建时间：2019-01-16 03:42:03