清蒸鲈鱼尾

作者： 米籽2011

很久想吃这道清蒸鲈鱼了，今天买了一条，因为锅有限，所以只做了鲈鱼尾。味道还可以，以后还会做蒸鱼。

用料

• 鲈鱼 半条
• 葱 2指段
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 海天酱油 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 适量
• 花生油 少量(大概2勺)

清蒸鲈鱼尾的做法步骤

步骤 1

去鳞，去内脏。很麻烦，第一次去这么大鱼的鳞。

步骤 2

腌鱼，用盐适量(个人口味)，陈醋1勺给鲈鱼来个SPA，静止10分钟。把切好的姜片拆到鱼中，可以去腥。

步骤 3

切姜丝，葱丝，蒜片，葱叶(蒸鱼时候放置盘底)。

步骤 4

码盘，放入蒸锅，准备开蒸。

步骤 5

蒸鱼8-10分钟，不要立刻拿出，关火等待3-5分钟。

步骤 6

出锅，倒入蒸鱼豉油2勺，海天酱油1勺，把葱丝，姜丝，蒜片放在鱼上。

步骤 7

锅内倒入花生有少许，待油温8层热，将热油淋入盘中，一道蒸鲈鱼尾就好了。大家也来试着做这道美食吧，健健康康有营养哦。

菜谱创建时间：2019-01-15 19:50:52