岩烧乳酪吐司（超快手，无难度）

作者： leung_tang

超简单快速，只要你不是手残党将盐看成糖都可以做成，准备过程只需要一个都和一只勺子即可，少洗好多工具🛠 这个分量一次可以做4块面包，属于满足型的，一口浓香芝士好满足，可以用厚点的面包做，喜欢有拉丝感的，也可以在烤前加马苏里拉芝士

用料

• 牛奶 60克
• 芝士 4片
• 糖 10~15克
• 盐 适量，随手一点
• 奶油 30克
• 黄油（无盐） 20克

岩烧乳酪吐司（超快手，无难度）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油提前少少解冻，为了容易切开和融化，同时可以提前预热烤箱，200°上下火，也可以高点

步骤 2

倒入牛奶，再加入糖，少许的盐，隔水融化

步骤 3

同时放入芝士片加热融化（用小的打蛋器去搅拌会融化的比较完全），有小颗粒也没关系，烤了会融化掉

步骤 4

芝士奶糊做好离锅，再加入淡奶油，建议一边加一边搅拌，慢慢奶糊就会变浓稠

步骤 5

最后加入黄油，黄油可以先融化了，也可以不提前融化，趁着奶糊的余温化开即可，搅拌均匀

步骤 6

准备好的奶糊稍微放凉一下，就会有浓稠的感觉，涂面包前先搅拌一下，再均匀涂在面包上，旁边的奶糊薄一点，中间的可以厚一点，这样不会在烤的过程中漏下来

步骤 7

入烤箱，放在高层烘烤，上下火200°3分钟后，把下火关了，上火210°再烤15分钟（要留意上色，如果上色达到想要的效果就可以停止烘烤）

步骤 8

完成出炉

岩烧乳酪吐司（超快手，无难度）的小贴士

1.建议隔水融化，这样水分不容易流失，如果不想麻烦直接用锅子加热也OK，不过一定要小火搅拌。 2.建议用偏黄色的车打芝士，可以看我图一的芝士，颜色深的芝士烤起来颜色好看（车打芝士，这个不是牌子的名字） 3. 我做过面包🍞有边和无边的，新鲜吃的，觉得有边的好吃，烤出来边是脆脆的，面包芯是软软的 4.由于每家的烤箱牌子不一样，火力都不一致，建议多留意（如果是小烤箱或者是没有上下火的，可以先调高温度，烘烤到一定程度调回底火，避免面包烤焦） 5.糖可以换成蜜糖，但是换成蜜糖要在芝士糊准备好之后加，切勿过度加热，加热久了会发酸，甜度可以自己试，反正材料都是熟的 6.我用雀巢觉得奶香味比较浓，如果不喜欢可以换其他的淡奶油

菜谱创建时间：2019-01-14 23:37:19