脆皮日本豆腐

作者： 亦荷yihe

用料

• 日本豆腐 3条
• 洋葱 30克
• 香菇 2个
• 胡萝卜 20克
• 蒜 2瓣
• 淀粉 一碗
• 生抽 15克
• 耗油 8克
• 白糖 6克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 水淀粉 50克

脆皮日本豆腐的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。

步骤 2

日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。

步骤 3

豆腐均匀的裹上淀粉。

步骤 4

锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！

步骤 5

炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，

步骤 6

配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。

步骤 7

配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

步骤 8

倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）

步骤 9

最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。

步骤 10

开动吧！

菜谱创建时间：2019-01-14 20:33:31