卤牛腱小美版

作者： 兔尔红

牛腱最好选择腱子芯，口感好，有筋花。腱子芯可以一次放两个，普通大腱子可以对切，重量都控制在1.5斤左右。

用料

• 牛腱 750克
• 桂皮 5克
• 八角 2个
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 料酒 25克
• 洋葱 30克
• 糖 15克
• 黄豆酱 2汤勺
• 水 250克
• 盐 适量

卤牛腱小美版的做法步骤

步骤 1

所有调料放进主锅，时间80-90分钟 温度100 速度小勺反转。做好后牛腱子和汤汁一起倒入碗里放凉，凉透后再切片。放一晚，第二天吃更入味。

步骤 2

汤汁可以添水煮面，放入番茄，葱花，青菜都可以，一碗牛肉面就出锅了～浓香扑鼻……

菜谱创建时间：2019-01-13 10:14:31