青榄白萝卜瘦肉汤

作者： 言食堂

近期秋冬天气骤冷骤热变化极端，家里小朋友今年秋天刚去幼儿园，因为体质原本就不好，所以基本每个月都会感冒咳嗽，而且基本每次都是从喉咙发炎开始引起的。想起很久以前看个一篇关于咽喉发炎偏方，里面提及到了一样食材#青榄#，心想是否是也可以用青榄来改善喉咙发炎呢？于是往这方面查资料，果然找到一些相关的文章和食谱，稍作整理改良一道汤品..

用料

• 瘦肉 250克
• 蜜枣 2个
• 白萝卜 1个
• 青榄 7～8只
• 姜 1片
• 饮用水 6-7碗

青榄白萝卜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

材料如上图买回家来，白萝卜去皮，切圆段（放心的切成大段，这汤要煲1～2个小时，会把萝卜煮得很绵软的），青榄用刀背拍二下以便容易出味，瘦肉切块，备用。

步骤 2

瘦肉开水焯一下（如果想偷懒也可略过这一步，但后面也是要多一步捞白沫）。

步骤 3

汤锅加水约6碗左右，依次放入焯过水的瘦肉、萝卜、青榄、蜜枣，最后加2滴食用油，大火煮到滚（这里，如果之前瘦肉没焯水的，就要用过滤网或汤勺轻轻的把上层白沫刮掉），如果瘦肉之前有焯水的，就直接转小火慢煲1.5个小时或2个小时，最后加盐调就可以了

青榄白萝卜瘦肉汤的小贴士

1.这个汤的青榄可能一般市场很难买到，但可以上某宝搜【新鲜青榄】会有很多，也不贵，10元以下都有交易，买一斤，用不完的可以放在冰箱，一般放1个月是不会变坏的 2.青榄确实也是好东西，一般喉咙疼，干痒不舒服，生吃也有缓解效果，只是一开始入口时是苦涩味，慢慢的口腔回甘，可是舒服 啊哈哈，好像我成了青榄代言人了～

菜谱创建时间：2019-01-12 19:47:25