烤鸡

作者： 梦随

用料

• 鸡 一只
• 食盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 奥尔良烤鸡调料 一包
• 水 适量
• 蜂蜜水 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量

烤鸡的做法步骤

步骤 1

整个鸡小开门，去头，去脖子，去脚，去屁股。洗干净待用。

步骤 2

用刀叉在鸡身上反复戳洞洞，越多越好。

步骤 3

切几片生姜，投入盆里。并用适量食盐涂抹鸡全身，并按摩一会，确保全部抹到。

步骤 4

盖上保鲜膜，放一夜。天热的话放进冰箱里。

步骤 5

第二天拿出来，放老抽，生抽，料酒，奥尔良调料，水，给鸡再次全身按摩，按摩时间越长，鸡全身就都能入味。

步骤 6

盖上保鲜膜，冰箱里放6小时以上。

步骤 7

六小时后，用棉绳把鸡绑绑好，固定它。

步骤 8

烤箱130度预热，放入鸡，上烤，转叉。120分钟。中途半小时涂一次蜂蜜水。（最后半小时看鸡颜色，如果颜色不满意，适当提高温度，我调到140度，最后15分钟又 调到 150度）

步骤 9

真的味道鲜美肉又嫩，还有好多汁水。

菜谱创建时间：2019-01-12 19:39:36