ちらеまのннら

作者： Cyua

少放1/10糖

用料

• 蛋黄糊
• 油 50g
• 砂糖 25g
• 牛奶 60g
• 蛋黄 100g
• 低粉 90g
• 淀粉 15g
• 泡打粉 1g
• 蛋清糊
• 蛋清 200g
• 砂糖 80g
• 盐 1g
• 白醋 4g
• 或塔塔粉 2g

ちらеまのннら的做法步骤

步骤 1

牛奶砂糖油搅到融化，一两分钟。 糖必须搅化，100g糖＝30g水。 加蛋黄，搅匀

步骤 2

倒入面粉淀粉泡打粉，z字形搅拌到没有干粉

步骤 3

蛋清加白醋，盐，糖打发至中性发泡

步骤 4

蛋清和蛋黄糊搬运，挤成8cm的圆形，烤13min

ちらеまのннら的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-12 19:35:39