春笋切片,放在下面,酱肉切片,放在春笋上面,加点料酒,加点水,大火把水烧开,上汽后蒸15分钟,闷1.2分钟,再出锅。
出锅加点小葱,色彩丰富点
没有技巧,但很鲜美,蒸也可以用高压锅,比较快点,就是香味会少些