哈尔滨红肠

作者： 威宝厨房

味道最好的，好像吃过最正宗的红肠，你若想吃外卖味道的香肠，一定要做这个菜谱。

用料

• 猪瘦肉700克
• 肥肉50克
• 大蒜40克。
• 凉水150克
• 肠衣一袋。
• 哈尔滨红肠调料一袋。

哈尔滨红肠的做法步骤

步骤 1

我就用的这个调料，味道很好。

步骤 2

后肘肉切块。

步骤 3

绞成猪肉馅。

步骤 4

猪肠衣用水泡十分钟。

步骤 5

翻肠衣。

步骤 6

将肠衣套到绞肉机灌肠器上。

步骤 7

将调料里加入150克的凉水。一定要凉水，越凉越好。做出来的香肠非常好吃。

步骤 8

调料加水用力搅匀。

步骤 9

蒜泥放入肉馅中。

步骤 10

调料水倒进肉馅中，向一个方向用力的搅，搅5到10分钟使肉馅儿有弹力。

步骤 11

肉馅搅成这个状态就好了。

步骤 12

绞肉机灌肠器上套上猪肠衣。

步骤 13

将肉灌进肠衣内。

步骤 14

每一段系上棉线。

步骤 15

用清水洗一下灌好的香肠。

步骤 16

每一个香肠用牙签扎三个眼儿。是为了防止热胀会爆。

步骤 17

90度水下锅保持用小火，煮18到20分钟。水千万不要开了，开了肠衣会爆的。

步骤 18

煮好后可以捞出来晾一会儿，这样就可以吃了，也可以烤一下。烤一下味道更好。香肠会变得更红。

步骤 19

烤好了的香肠味道超级棒。吃不完可以冷冻，可以放很久。

哈尔滨红肠的小贴士

照菜谱做的亲，记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-01-12 18:33:38