腊八粥

作者： 茹絮的美食生活

腊八粥也叫七宝五味粥，不同地区的腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括有大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、桂圆、葡萄干等干果。大家可随自己喜好自由搭配。

用料

• 红豆 30克
• 绿豆 30克
• 薏米 25克
• 糯米 40克
• 小米 30克
• 莲子 18克
• 红枣 8颗
• 花生 25克
• 干百合 25克
• 清水 适量
• 冰糖 适量

腊八粥的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将红豆、绿豆、薏米、莲子、花生米提前浸泡一夜

步骤 3

糯米、小米、百合提前浸泡半小时

步骤 4

红枣洗净备用

步骤 5

红豆、绿豆、薏米、莲子、花生米洗净备用

步骤 6

糯米、小米、百合洗净备用

步骤 7

除了冰糖，将所有材料洗净放入锅中，一次性加足适量的清水

步骤 8

大火烧开后捞出浮沫

步骤 9

再转小火炖煮30-40分钟

步骤 10

炖煮至米烂粥浓稠时加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2019-01-12 18:15:43