香浓 糯甜 腊八粥

作者： 荤素鲜知Miss钟

又是一年腊八将至， 五谷和豆煮，馨香细细浮， 咕咚咕咚中，年步又近了………

用料

• 大米 80g
• 糯米 40g
• 红豆 20g
• 薏米 20g
• 小米 20g
• 绿豆 20g
• 黑提 10克
• 红枣 6-8颗
• 枸杞 5g
• 松子仁 5g
• 桂圆肉 20g
• 水 3500毫升
• 冰糖 适量

香浓 糯甜 腊八粥的做法步骤

步骤 1

备齐所有五谷干豆配料，淘洗净待用。

步骤 2

米类 豆类提前泡水2-4小时

步骤 3

先将泡好的大米 小米 糯米 薏米 绿豆 红豆等比较耐煮的材料用一勺植物油拌匀，放入铸铁锅，一次注入足量的水，我习惯不要太稠 但糯性十足的程度 水：材料比为13:1

步骤 4

大火煮开，期间一直顺时针不停搅拌，水开后转小火，继续顺时针搅拌至米粒涨大一倍左右后，可以盖上盖小火煮。

步骤 5

半个小时后，加入红枣 桂圆干 黑提干 冰糖再熬煮10-15分钟。

步骤 6

最后撒上枸杞 松子仁，吹开一口热气，拨粥开喝………

香浓 糯甜 腊八粥的小贴士

1.泡好的米类加入一勺植物油拌匀可使粥更绵软细腻，色泽晶莹透亮。 2.水最好一次性加足，后期如果加水要加热水，加入后及时搅拌再烧开转小火。

菜谱创建时间：2019-01-12 16:40:31