下饭牛肉炒芹菜

作者： 烟火美厨娘

牛肉炒芹菜里面放酸泡椒，真的是一道灵魂的组合，能吃辣的可以尝试一下

用料

• 牛肉 250克
• 芹菜 10根
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蒜 1瓣
• 盐 2克
• 泡椒 2个

下饭牛肉炒芹菜的做法步骤

步骤 1

牛肩肉一块、小泡椒、小香芹一把

步骤 2

牛肉逆纹切，一定逆纹哦，要不然咬不动，如果牙口好，就不用多处理了，如果牙口不好放点啤酒或者嫩肉粉，泡椒切成段，小香芹去叶子切段备用。

步骤 3

下油，葱姜蒜，泡椒、下热油爆香

步骤 4

下牛肉，放适量的料酒、生抽，一点点糖，炒到牛肉变色，不用炒干哦

步骤 5

把芹菜下锅，炒呀炒

步骤 6

炒到芹菜变软，加入适量的盐，不要炒干哦，汤汁里泡椒的酸，牛肉的鲜，简直汤就能下三碗饭。出锅

步骤 7

一道看似简单，但是味道丰富的牛肉炒芹菜就完成啦，觉得是灵魂搭配。

下饭牛肉炒芹菜的小贴士

我喜欢牛肉的嚼劲，越嚼越香，如果牙口不好的，一定要处理牛肉哦，要不然咬不动

菜谱创建时间：2019-01-11 12:43:30