慢炖排骨杂蔬暖锅

作者： lulututu

咕咕慢炖，渐入佳境，一锅出的好滋味。哪怕你完全没有下厨经验也没关系，只用准备好食材，剩下的交给时间和汉美驰慢炖锅的精准温度，就可以坐等美食了！ 软烂细嫩的排骨，肉香更浓郁，也更加入味；经过慢炖的蔬菜营养不流失，吸收了肉汁，味道也更升一级！ Get一下符合现代饮食观念的养生食谱，你也会有惊喜发现～

用料

• 肋排 600g
• 土豆 300g
• 玉米 200g
• 四季豆 150g
• 胡萝卜 2根
• 樱桃番茄 8～10个
• 线椒 4根
• 姜片 4片
• 老抽 1茶匙
• 醋 2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 1½茶匙
• 生抽 2汤匙
• 八角 1个
• 草果 1个
• 葱花 适量

慢炖排骨杂蔬暖锅的做法步骤

步骤 1

准备食材：排骨洗净后焯水，沥干备用；

步骤 2

蔬菜洗净，土豆胡萝卜去皮后切块，玉米和四季豆切成段，樱桃番茄对半切开，线椒切成段；

步骤 3

汉美驰慢炖锅调至高档，加入姜片，烧热后加入排骨，倒入老抽。铸铝内胆耐酸耐碱，储热性能好，保温时间长。

步骤 4

加入樱桃番茄、玉米翻炒，倒入没过排骨的水，加入八角、草果、醋和料酒；

步骤 5

盖上锅盖，高温炖煮2～3小时。 汉美驰慢炖锅让食材的本身的味道慢慢释放，经过92～98℃的慢炖，肉香味浓、肉质软烂，中途不用反复查看，既不会汤汁扑锅，也不会烧干糊锅，烹饪能力欠佳的新手厨友可以轻松上手。

步骤 6

加入盐、生抽、土豆、胡萝卜和四季豆，继续炖煮1小时左右。 慢工出细活，炖出蔬菜的原汁原味，而且不会破坏维生素C等营养元素，是对人体健康的烹饪方式。

步骤 7

加入线椒和葱花，翻炒均匀；

步骤 8

转至保温档即可享用，冬天想吃个热热乎乎菜变得如此简单，肉菜趁热才更香，在餐桌和全家人上享用美食也更加的有氛围！

菜谱创建时间：2019-01-10 15:29:50