石斛羊肉煲

作者： Amy小厨大用

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。《舌尖上的中国》里介绍过一款美食叫：石斛羊肉汤。铁皮石斛和羊肉一起炖汤，石斛中特有的胶质会让羊肉更加酥嫩爽口，汤品更加浓郁。煲汤的石斛可以选用鲜石斛、干石斛、石斛粉、石斛片，味道清香爽口不油腻！滋阴润肺营养丰富！

用料

• 羊肉 400g
• 铁皮石斛 50g
• 料酒 1勺
• 盐 10g
• 生姜 6片
• 红枣 6颗
• 枸杞 10粒

石斛羊肉煲的做法步骤

步骤 1

石斛羊肉洗净准备好，生姜切片。

步骤 2

羊肉飞水去腥味

步骤 3

所有食材一起放入砂锅内，再加1勺料酒，根据人数加2000ml左右的水，我这是一家4口的用量

步骤 4

1⃣️小时后，滋补石斛养生汤就可以美滋滋喝上喽

菜谱创建时间：2019-01-10 11:49:41