嘎嘣脆——凉拌胡萝卜粉丝

作者： 顽皮三人组

小时候妈妈经常做这道菜，长大出嫁了很少回家吃到妈妈做的正宗味道，不过我做的味道也越来越接近家的味道了。 通常胡萝卜都被当做了配菜，或者直接炒肉丝，口感不是那么好，也大大浪费的胡萝卜素的营养。凉拌不丢营养，又爽口！

用料

• 胡萝卜 半根
• 香菜 一点 点缀
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 蒜末 6瓣
• 橘子皮 适量，干皮
• 龙口粉丝 一小把
• 香油 一点
• 山西陈醋 适量

嘎嘣脆——凉拌胡萝卜粉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，半根就能擦一盘，

步骤 2

胡萝卜用100度的水，烫几分钟，然后放凉水里冰一下，同时用热水将龙口粉丝泡开。

步骤 3

材料准备好，放小盆里，把上面所有材料放进去，搅拌均匀，装盘即可！

嘎嘣脆——凉拌胡萝卜粉丝的小贴士

1，胡萝卜一定不要烫太大，要不然就不翠了。 2，橘子皮调味，吃不上这个味道的可以不放

菜谱创建时间：2019-01-09 20:54:25